Dimanche 1 novembre 2009
.... 24 octobre 2009 .....
Samedi matin, premier jour des vacances de Toussaint. Aujourd'hui, confection d'une salade de fruits.
Dans la matinée, nous sommes partis visiter le marché de Pointe-à-Pitre sur le port. Nicolas et Théo ont pu observer les langoustes ("qui bougent encore...!") sur les étals, ainsi que des lambis, et autres vivaneaux, thons, thazards, qui débarquent directement des bateaux de pêche.
Nous nous dirigeons ensuite vers le marché aux fruits et légumes, riche en odeurs et haut en couleurs... Une marchande locale nous fait goûter des maracujas (fruits de la passion), et autres fruits de son étal. Elle nous explique quelques "trucs" de cuisine, ou comment utiliser chaque fruit ou légume que nous ne connaissons pas. Il faut reconnaître que les gens sont particulièrement accueillants ici et que le marché n'a rien à voir avec ceux de la métropole. ici on touche, on regarde, on goûte, on nous expliquent comment faire et tout ça très naturellement. Nous découvrons ainsi la papaye verte qui s'avère se manger rapée avec une vinaigrette.
Après cet intermède nous basculons au marché aux épices (y en a qui seraient heureux ici...). Là, une marchande nous "alpague" et nous propose ses produits. L'étal est jonché d'épices de toutes sortes. Nicolas et Théo découvrent le cacao (le vrai, amer, roulé en barre), mais ils auront sous peu le plaisir de découvrir les secrets de sa confection.
Nous jetons notre dévolu sur un fagot de vanille des îles ainsi qu'un mélange d'épices pour les grillades nommé "karukera" (qui va très bien dans tout en fait...).
De retour à la maison, les bras chargés de sacs, nous commençons une bonne salade de fruits.
Celle-çi sera plus "locale" qu'a l'habitude du fait des fruits utilisés.... papaye jaune, ananas bouteille, pommes d'amour, goyave, sucre de canne....
Il ne nous reste plus qu'à laisser macérer tout ça pendant quelques heures et voilà un bon dessert bien frais qui nous attends. Nous testons aussi le jus de caramboles et Nicolas a l'air de particulièrement l'apprécier. Il n'y a plus qu'a racheter des fruits pour en refaire...
Dans la matinée, nous sommes partis visiter le marché de Pointe-à-Pitre sur le port. Nicolas et Théo ont pu observer les langoustes ("qui bougent encore...!") sur les étals, ainsi que des lambis, et autres vivaneaux, thons, thazards, qui débarquent directement des bateaux de pêche.
Nous nous dirigeons ensuite vers le marché aux fruits et légumes, riche en odeurs et haut en couleurs... Une marchande locale nous fait goûter des maracujas (fruits de la passion), et autres fruits de son étal. Elle nous explique quelques "trucs" de cuisine, ou comment utiliser chaque fruit ou légume que nous ne connaissons pas. Il faut reconnaître que les gens sont particulièrement accueillants ici et que le marché n'a rien à voir avec ceux de la métropole. ici on touche, on regarde, on goûte, on nous expliquent comment faire et tout ça très naturellement. Nous découvrons ainsi la papaye verte qui s'avère se manger rapée avec une vinaigrette.
Après cet intermède nous basculons au marché aux épices (y en a qui seraient heureux ici...). Là, une marchande nous "alpague" et nous propose ses produits. L'étal est jonché d'épices de toutes sortes. Nicolas et Théo découvrent le cacao (le vrai, amer, roulé en barre), mais ils auront sous peu le plaisir de découvrir les secrets de sa confection.
Nous jetons notre dévolu sur un fagot de vanille des îles ainsi qu'un mélange d'épices pour les grillades nommé "karukera" (qui va très bien dans tout en fait...).
De retour à la maison, les bras chargés de sacs, nous commençons une bonne salade de fruits.
Celle-çi sera plus "locale" qu'a l'habitude du fait des fruits utilisés.... papaye jaune, ananas bouteille, pommes d'amour, goyave, sucre de canne....
Il ne nous reste plus qu'à laisser macérer tout ça pendant quelques heures et voilà un bon dessert bien frais qui nous attends. Nous testons aussi le jus de caramboles et Nicolas a l'air de particulièrement l'apprécier. Il n'y a plus qu'a racheter des fruits pour en refaire...
Par BoB et Anne
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